Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İstanbul Büyükşehir Belediyesi

1 kg ahtapot
1 adet limonun suyu
1 kahvefincanı zeytinyağı
Tuz
3-4 diş sarımsak (doğranmış)

Hazırlanan ve dövülüp yoğrularak yumuşatılan, üzerindeki zarı temizlenen ahtapot, malzeme listesindeki sos içine konarak buzdolabında 1-2 saat bekletilir.
Üzerine ara sıra bu sos sürülerek ızgarada pişirilir.