Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İstanbul Büyükşehir Belediyesi

4 adet levrek
1 adet mango (yoksa şeftali)
2 kahve fincanı krema
2 yemek kaşığı limon suyu
6-7 adet ceviz içi (parçalanmış)
3-4 dilim bayat ekmeğin içi
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
Kırmızı biber
Un
Tuz
Karabiber

Mutfak robotunda ekmek kırıntıları, ceviz, sarımsak, tuz, kırmızı biber ve 2 kaşık zeytinyağı karıştırılır.
Balık fileto haline getirilir. Tuz ve karabiberle lezzetlendirilir. >Balıklar una bulanıp kızartılır.
Tavada pişirilen balık, fırın tepsisine alınarak üzerine ekmek kırıntılı cevizli karışım sürülür ve üzeri pembeleşene kadar 180 °C fırında pişirilir.
Mango püre haline getirilip krema ve limon suyu ile birlikte koyulaşana kadar pişirilir ve balığın yanında servis edilir.