Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

HİNDİSTANCEVİZİ UNLU FISTIK EZMELİ KURABİYE

https://naturelkaseyirdefteri.com/

1 yemek kaşığı dolusu hindistancevizi Yagı
3 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri
2 yumurta
2 yemek kaşığı dolusu fıstık ezmesi
1/2 çay kaşığı tarcın
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı hindistancevizi Unu
Tuz
8 kare kücültülmüş bitter çikolata (1/3 ü içine geri kalanı üst kısma)

Malzemeleri yazılış sırasıyla mixere ekleyip çırpmaya başlayın.(Mixer kullanmamızın sebebi eliniz yağı eritmemek ve istenen cookie formuna getirmek).Yumurtaları tane tane ekleyin kuru malzemeleri koyduktan sonra en son çikolatayı koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeri kaşık yardımıyla koyun. Çikolata parçalarının kalan kısmını cookielere gelişigüzel serpiştirip(cookilerin hafif içine doğru) önceden ısıtılmış 190 derecede 11 dk pişirin. Çıkarınca çok yumuşak kıvamda oluyor ama soğuyunca sertleşiyor.