Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İstanbul Büyükşehir Belediyesi

1 kg barbunya balığı
Yeterince asma yaprağı
Sosu için:
3 yemek kaşığı limon suyu
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
3-4 sap doğranmış dereotu
Tuz
Karabiber

İç organları temizlenmiş balıklar sos listesindeki malzemeler ile karıştırılarak buzdolabında en az 1 saat bekletilir.
Balıklar asma yaprağına sarılarak yağlanmış fırın kabına konur, üzerine sos dökülür ve önceden ısıtılmış 180-200 °C fırında pişirilir.

Not: Bu şekilde istenirse mangalda da pişirilebilir.