Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

25 gr margarin
2 adet yumurta akı
5 yemek kaşıgı pudra şekeri
1 fiske tuz
10 gr ceviz, fındık, badem
1,5 çay bardagı süt
2 paket krem şanti
2 adet muz
1 çay bardagı damla çikolata
10 gr kakao

Yumurta akını, margarini bir fiske tuz ile kar haline getirin.
Daha sonra içine teker teker kaşıkla pudra şekeri ekleyerek mikserle hafif hafif çırpın. (her kaşık konduğunda çırpılması gerekiyor.)
Yağlı kağıda 26 cm lik bir daire çizin. Kar haline gelen yumurta akı ile bu dairenin içini doldurun. 1,5 cm kalınlığında.
Geriye çok az bırakarak bu karışımı krema torbasına doldurun ve yağlı kağıdın başka bir tarafına nota ve sol anahtarları yapın. 130 derecede 30 dakika pişirin.
Başka bir tarafta süt ile krem şantiyi çırpın. (süt miktarı az çünkü kıvamlı olması gerekiyor.) içine cevizli karışım ve damla çikolata ekleyerek biraz daha çırpın. fırından çıkıp soğuyan bezeye muzları soyup ortadan uzunlamasına ikiye bölerek dizin. üzerine kubbe şeklinde şantiyi doldurun. daha sonra yağlı kağıttan 1,5 cm genişliğinde yaklaşık 1 metre uzunluğunda 5 adet şeritler kesilerek pastanın üzerine 1 cm aralıklarla koyun.
Pastanın üzerine bolca kakao serpin. yağlı kağıttan yapılan şeritleri teker teker çıkartın. Notalar ve sol anahtarıyla süsleyin.