Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
10 gr kabartma tozu (1 paket)
İç malzeme:
Peynir
Maydonoz
Üzerine:
1 yumurta sarısı
Susam veya çörekotu

Belirtilen malzemelerle hamur yapın ve bir süre dinlendirin. Daha sonra 12 bezeye ayırın. Her bezeyi açılabildiği kadar geniş açın. (Servis tabağı büyüklüğünde) Bezelerden 3 tanesini sıvıyağ + katıyağ karışımı ile yağlayarak, üst üste koyun. 4 bezeyi yarım saat dinlendirin. Üçerli bezelerden birini dörde bölün. Her bir üçgenin ortasına peynirli iç'ten koyun. Her köşesini katlayarak bohça şekli verin. Ters çevirip yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürün, üzerine susam veya çörek otu serpip fırına sürün. 200C de pişirin.