Küp küp doğranmış Kabaklar, yağlanmış fırın tepsisine dizilir, 2-3 soğan irice doğranıp, balkabaklarının içine karıştırılır. Kuru biberler de aralara koyulur. Tuz, karabiber ve 1 fincan pekmez eklenir. Hepsi harmanlanır, fırında piştikten sonra, sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Not: Yemeğin üst kısmı yanmasın diye, biraz pişirdikten sonra, üzerini aluminyum folyo ile kapatın. Pişip pişmediğini çatal batırarak anlarsınız.
