Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ (4 kişilik):
4 tane iri domates,
4 tane dolmalık biber,
2 hıyar,
çeyrek tatlı kaşığı tuz,
1 bağ kıyılmış dereotu,
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sirke,
dörtte üç kahve fincanı zeytinyağı.

Biberleri ateşte pişirip kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün. Domatesleri kabuklarını çıkarıp biberler gibi doğrayın. Hıyarı ince ince dilimleyin; soğanı rendeleyip suyunu sıkın, salata kabına tuzlu sarmısağı koyup kokusunu almak için kaba iyice bastırarak ovun sonra atın. Bütün malzemeyi karıştırıp servis yapın.