Çuvaldıza ip geçirilir.
Kırmızıbiberler sap kısmının altından delinerek ipe geçirilir.
İpe dizilen kırmızıbiberler açık havada direkt güneş ışığından uzak bir yere asılır.
Not: Kurutulmuş kırmızıbiberler yemeklerde kullanılmadan önce ıslatılır ve yumuşatılır.
