Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Yarım kg. Kuzu eti
1,5 Bardak Pirinç
2 Baş Soğan
2 Domates
Nane
Karabiber
Yarım paket margarin

Kuzu eti bir miktar su ile pişirilir.
Tencerede yağ ile soğan kavrulur üzerine domates atılır.
Pirinç koyularak kavrulur, üzerine nane, karabiber tuz tuz koyulur.
Tepsiye boşaltılır, üzerine et dizilir, kaynamış etin suyu dökülür.
Fırına alınır, suyunu çekince fırından alınıp servis yapılır.