Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolujet Magazin

200 gr çupra
30 gr karalahana
30 gr bebek armut
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
Karabiber

Karalahanayı kaynayan suda 30 saniye tutup çıkardıktan sonra soğuk suyla dolu bir kaba koyup şoklayın. Derin bir kapta balıkla birlikte ikiye bölünmüş armudu ve karalahanayı bir yemek kaşığı zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiberle marine edin. Balığı yüksek ısılı kömür ızgarada pişirin. Yanında karalahana ve armudu da ızgara edin. Izgaradan sonra tabağın altına karalahanayı, sonrasında balığı ve yanına bebek armudu yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra yemeğiniz servise hazır hâle gelecek.