Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.electrolux.com

1,5 kg pirzola
Marine için:
1 l su
500 ml elma sirkesi
2 çay kaşığı tuz
15 adet biber tanesi
15 ardıç meyvesi
5 defne yaprağı
2 parça çorbalık sebze (havuç, pırasa, kereviz, maydanoz)
Rosto malzemeleri:
Tuz
Karabiber
Marine edilmiş çorbalık sebzeler

Tüm malzemeleri kaynatıp soğumaya bırakın.
Eti tamamen marine sosuyla kaplayın ve 5 gün bekletin.
Sığır pirzolasını marine sosundan alın ve kurutun.
Tuz ve karabiberle baharatlandırın, bir rosto kabında her tarafını iyice kızartın ve marine edilmiş sebzelerden ekleyin.
Tavaya bir miktar marine sosu dökün.
Dip kısmın derinliği 10 - 15 mm olmalıdır.
Tavayı bir kapakla örtün ve cihaza verin. Cihazın içinde 150 dakika pişirin.