1 adet küçük tavuk
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk el kadar parçalara ayrılır. Geniş tabanlı bir tencere ateşe oturtulur, iyice ısınınca tavuklar direkt olarak tencereye dizilir. 5-6 dakika sonra tavuk parçaları çevrilir. Bir kaç dakika da bu yüz kızartılır. Üzerine sıcak su gezdirilir, kapak kapatılır. Yarım kapak olarak yarım saat haşlanır. Sonra tuz serpilir. 5 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
