Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

12 adet kare milföy hamuru
Yarım kalıp beyaz peynir
10-12 dal maydanoz
1 adet yumurta beyazı
Üzeri için:
Yumurta sarısı

İçi hazırlamak için peynir ezilir, maydanoz kıyılır. Üzerine yumurta beyazı eklenir ve karıştırılır. Milföy hamurunun yüzeyine koparmadan ruletle verev (çapraz) kesikler atılır. Kenarına iç konur ve rulo yapılır. Yağlanmış fırın kabına sıralanır. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derece fırında kıpkırmızı kızarana kadar pişirilir.