Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://turkinfo.hu

Olajban sült burgonyás pogácsa

750 gr. patates
250 gr. un
1 yumurta
Tuz
Karabiber
kızartmak için:
Sıvıyağı

Patatesleri kabuklarında haşlıyoruz, soyduktan sonra sıcak sıcak eziyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra unu ve yumurtayı ekliyoruz, tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz. İyice yoğuruyoruz.
Hamurdan elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanıyoruz ve hafif bastıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Havlu kâğıt koyduğumuz bir tavaya çıkartıyoruz.
İsteğe göre üzerine sarımsaklı ekşi kaymak (tejföl), yoksa süzme yoğurt döküp sıcak servis yapıyoruz. Soslu et yemeklerin yanında garnitür olarak da servis edilebilir.