Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

LABNE PEYNİRLİ BEYAZ ÇİKOLATALI ÇİLEK KEKİ

https://turkinfo.hu

Mascarponés, fehércsokis epertorta sütés nélkül

150 gr rendelenmiş bisküvi
80 gr eritilmiş tereyağı
500 gr labne peyniri (mascarpone)
200 ml krema
60 gr pudra şekeri
100 gr beyaz çikolata
500 gr çilek
20 gr rendelenmiş çikolata (süslemek için)

Eritilmiş tereyağını ılıdıktan sonra bir kapta rendelenmiş bisküviyle karıştırıyoruz. Bir kek kalıbının altına basıyoruz. İç harcını yapana kadar buzdolabına koyuyoruz.
Kremayı pudra şekerinin yarısıyla mikserle önce düşük, sonra yüksek devirde çırparak kabartıyoruz. Buzdolabında bekletiyoruz. Başka bir kapta labne peyniri kalan pudra şekeriyle karıştırıyoruz. Beyaz çikolatayı da kaynar suyun ustünde erittikten ve biraz soğuttuktan sonra peynirle karıştırıyoruz. Sonunda çırpılmış krem şantiyla kabartıyoruz.
Çilekleri (birkaç tane hariç) ikiye kesiyoruz ve buzdolabından alınmış kek kalıbına bisküvi hamurunun üstüne koyuyoruz. Hazır kremayı da kalıp içine koyuyoruz. Üstünü isteklere göre rendelenmiş çikolata ve çikolataya bulanmış çilek ile (ya da kremşantiyla) süsleyebiliriz. En az 4 saat buzdolabında bekletmemiz gerek.