Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER:

-1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
-2 çorba kaşığı zeytinyağ
-2 çorba kaşığı yoğurt
-1 yumurta
-1 bardak çekilmiş ceviz içi (fındık da olabilir)
-5 su bardağı un
-1 /4 limon suyu
-3 su bardağı şeker
-1 kahve kaşığı kabartma tozu

-1 fiske tuz

YAPILIŞI:

1- Margarin, zeytinyağ, limon kabuğu rendesi, yoğurt, yumurta, tuz, kabartma tozu bir kapta karıştırılır.
2- Elenmiş un ve çekilmiş ceviz konup yoğrulur.
3- Cevizden küçük parçalara ayrılıp rendenin ince tarafına bastırılır, kıvrılır (hurma şekli verilir).
4- Tepsiye dizip fırında pembe renkte pişirilir. Sıcakken ılık şuruba atılır.

ŞURUBUN HAZIRLANIŞI:

3 bardak şeker, 3 bardak su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler alınır. Limon suyu katılıp biraz koyulaşınca ateşten alınır. (Şurubu hamurdan daha önce hazırlayınız.)