Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gr nohut
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı tahin
2 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kaya tuzu
½ çay bardağı su
Yarım demet roka
Yarım demet dereotu
2 adet domates
Yarım adet kuru soğan
5 adet Kornişon Turşu
Yarım kase Pancar Turşusu
1 tatlı kaşığı Nar ekşisi

Haşlanmış Nohutu süzün ve rondoya koyun.
Üzerine sarımsak, tahin, yağ, kimyon, su ve tuzu ilave edin.
Tüm malzemeyi rondoda çekin, humus hazır.
Diger tarafta tüm salata malzemesini irice doğrayın.
Humusu servis tabağına koyun.
Üzerine hazırladığınız salatayı ilave edin.
En üste turşuları ilave edin.
Nar ekşisi ile servis edin.