Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo bütün dana bonfile
500 gram milföy hamuru
2 adet yumurta sarısı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı yağ
2 kaşık su

Fırınınızı 220 dereceye getirin.
Bonfilenin üzerini yağlayıp tuzlayıp karabiberleyin.
Kekiği ekleyin, alüminyum folyoya sarıp ısınan fırında 15-20 dakika pişirin sonra Oda ısısında 20 dakika kadar soğutun.
Unlu bir zeminde milföy hamurunu bütün bonfileyi kaplayacak şekilde açın.
Etin üzerine yerleştirin ve açtığınız milföy hamuru ile kaplayın.
2 yumurta sarısını 1-2 kaşık su ile çırpıp milföy hamurunun üzerine sürün.
Hamura kafes şekli verdikten sonra fırında 25-30 dakika arası pişirin.