Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 çorba kaşığı hindistancevizi
4 yemek kaşığı hindistancevizi suyu
1 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
75 g pudra şekeri
5 büyük yumurta akı
Pudra şekeri

Fırını 170 ° C'ye ısıtın.
Kaynatmak için bir tencereye su koyun.
Rendelenmiş hindistancevizi ve hindistancevizi suyunu bir kasede birleştirin ve yumuşayana bırakın.
4 büyük cam sufle kaplarına fırça ile tereyağı sürün ve iç kısımlarına pudra şekeri serpin.
Yumurta aklarını sert kıvrımlar oluşturana kadar çırpın, sonra yavaş yavaş pudra şekerinin geri kalanınıda ekleyerek çırpın.
Hindistancevizi karışımına ekleyin, fazla karıştırmayın içinde olabildiğince fazla hava tutmaya dikkat edin.
Karışımı sufle kaplarına bölüştürün ve üstlerini bir palet bıçağıyla düzleştirin.
Sufle kaplarını içinde su olan fırın tapsisine dizin. Sufleyi 15-20 dakika kadar pişirin. Pudra şekeri serperek hemen servis yapın.