Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 bardak beyaz ekmek unu
1/2 çay kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
300 ml doğal yoğurt

Un, maya, şeker ve tuzu karıştırıp yoğurda karıştırın.
Hamuru hafifçe yağlanmış bir yüzeyde 10 dakika ya da pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle kaplayın, 1-2 saat veya boyut olarak ikiye katlanana kadar dinlendirin.
Hamuru ikiye bölün ve her parçayı kare bir somun haline getirin.
Yağlanmış bir pişirme tepsisine aktarın, streç filmle kaplayın ve 1 saat ya da boyut olarak iki katına çıkana kadar bekletin.
Bu arada, fırını 220 ° C önceden ısıtın.
Somunların üstüne fırçayla yoğurt sürerek düzleştirin.
Somunları 30 dakika kadar pişirin. Tel rafa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.