Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet milföy
3 yemek kaşığı dolusu fındık ezmesi
1 adet yumurtanın beyazı
1/2 çay bardağı toz şeker
250-300 gr. ayıklanmış dörde bölünmüş çilek
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri (üstü için)
2 yemek kaşığı margarin

4 milföyü kare olacak şekilde birleştirip hafifçe merdaneyle açıyoruz.
Fındık ezmesi, yarım çay bardağı şeker ve yumurta akını güzelce çırpıyoruz. Homojen olmasını sağlıyoruz.
Ayıklanmış dörde bölünmüş çileklerin üstüne 2 yemek kaşığı şekeri ve buğday nişastasını döküp karıştırıyoruz.
Birleştirdiğimiz milföylerin tam ortasına kenarlarda boşluk kalacak şekilde fındık ezmeli karışımı döküyoruz.
Üstüne çilekleri koyuyoruz. Milföyleri bohça gibi köşeleri tutturarak içe doğru katlıyoruz.
Milföylerin üstüne yumurta sarısı sürüp yağladığımız fırın tepsimize 200 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra ılımasını bekliyoruz.
Servis yapmadan önce hafif pudra şekeri serpiyoruz.