Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg milföy hamuru
250 gr kıyma
2 adet soğan
1 adet patlıcan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
1 kase sarımsaklı yoğurt

Soğanları ince ince doğrayın kıymayle beraber sanayı erittiğimiz tavada kavurun ardından küp küp doğranmış patlıcanlarıda ilave edelim tuz karabiber salçayla beraber bir taşım daha pişirin. iç harcı soğumaya bırakın. Milföy hamurları 5 boyuna 4 enine dizilir 20 tane hamur parçası var paketin içinde. kıyıları birbirlerine deysin , merdaneyle biraz bastırınki iycene yapsınlar ama altını unlamayı unutmayın. Harcın tamamını hamura yayın ve rulo şeklinde sarın 2 parmak kalınlığında kesin ve tepsiye yerleştirin 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirinisteğe göre sarımsaklı yoğurt dökerek servıs yapabılısınız.