Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3-4 adet iri patates
4 adet yumurta
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Sevdiğiniz her çeşit baharatlar
Servis için;
Ezilmiş yoğurt

Patateslerimizi güzelce yıkayıp soyup küpler halinde keselim. Havlu kağıt ile suyunu alalım. Bu arada da tavamıza kızartmak için bir miktar sıvıyağ koyup kızdıralım. Patateslerimizi hafif tuzlayıp tavada kızarmalarını bekleyelim. İyice kızarmalarına yakın bir süre kala yumurtalarımızı kıralım. Sarılarını patlatıp kendi kendine yayılmasını sağlayalım. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dk. gibi yumurtalar pişine kadar bekleyelim. Üzerlerine karabiber serpip sıcak olarak yanında yoğurt ile servis yapalım.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 03.05.2024