Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 bütün tavuk, yıkanmış ve kurutulmuş
Köri tozu
Kırmızı biber
Beyaz biber
Limon suyu
Himalaya tuzu
Tereyağı
Taze brokoli (isteğe bağlı)

Tavuğun her tarafını baharatlar ile sıvayın. Tuzu da unutmayın. Taze limon suyunu da sıkıp işlemi bitirin. Bu şekilde yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine tereyağ parçaları ile kapatın. Sonra üzerine folyo kapatmadan 190 derecede pişirin.

Not: Pişmeye yakın 5-6 dk. kala brokoli çiçekleri de koyabilirsiniz.