Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Kaşık margarin
3 Kaşık un
1,5 Bardak süt
2 Yumurta
1 Çorba kaşığı rende kaşar peyniri
Tuz

Margarin ile un hafif pembe oluncaya kadar kavrulur.
Süt konularak koyu muhallebi gibi pişirilir.
Ilınınca içine yumurtalar kırılır ve tuz ile rendelenmiş kaşar katılır iyice karıştırılır.

Not: Beşamel sos bir çok yemekte kullanılır.