Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 tatlı kaşığı hardal
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2,5 çorba kaşığı sirke
2,5 çorba kaşığı çiçekyağ
2,5 çorba kaşığı zeytinyağı

Hardal, tuz, biber ve sirkeyi bir kapta karıştıralım.
Çiçekyağ ve zeytinyağını çok ince sicim halinde akıtırken bir yandanda telle hızlı hızlı çırpalım malzeme karışıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
Kabın üstünü örterek dolapta soğumaya bırakalım.