Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Köfte için:
2-3 diş sarmısak rendesi
400 gr. yağlı kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 adet yumurta
3-4 çorba kaşığı galeta unu
Kimyon
Karabiber
Kırmızı biber
Kızartmak için:
5 adet patates
6 adet patlıcan
5-6 adet sivribiber
Domatesli sos için:
1 çorba kaşığı domates salçası
5-6 adet sivribiber
5 adet domates
Tuz ,karabiber,pulbiber
Kızartmak için sıvıyağ
Üstü için
Beşamel sos
Kaşar peyniri rendesi

Öncelikle köfte için gerekli malzemeleri bir kap içinde yoğurup top top köfteler yapalım. Yağlı kağıt serili tepside yüksek sıcaklıkta pişirelim. Bir taraftanda patates ve patlıcanları küp küp kesip suda bekletelim. Kızgın bol yağda derin bir tencerede önce patatesleri sonra patlıcanları kızartalım. Domatesli sos için önce yağda sivribiberleri soteleyip sonra salça ilave edin.En son domatesler ile güzelce pişirin.Tuzunu ve baharatını kontrol edin.