Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

THY Skylife

Yarım kilo börülce
1 adet kuru ev yufkası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 dal taze soğan
1 baş kuru soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz

Börülceleri haşlayın, süzün, soğutun.Soğanı doğrayıp hafifçe kavurun. Yufkayı hafif ateşte kıtır hâle getirin ve bir kapta hafifçe ufalayın. Börülceyi yufka ile birlikte bir kapta karıştırıp ateşte bir süre kavurun. Soğuduktan sonra da doğranmış yeşillikleri katarak servis edin.