Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.kusadasikulturelmiras.com/

Kuşadası Mutfağı , Türk mutfağının özgün yemeklerinin her yönü ile uygulandığı bir mutfaktır. Bununla birlikte tarihten gelen bir zenginlik ile kendine has yöresel yemeklerinde bolca uygulandığı bir mutfaktır.
Kuşadası mutfağı Aydın Yörük yemekleri ile Girit yemeklerinin harman olduğu bir yer demek daha doğrudur.
Aydın vilayetinin çoğunluğunu oluşturan Yörük yemek kültürü Kuşadasında hamur işi, et yemekleri ve çorba ağırlıklı olarak kendini göstermesine karşın, bilhassa göçle gelen muhacirlerin Selanik başta olmak üzere Rumeli ve Girit gibi Türk adalarındaki geleneksel Ot yemekleri, salataları ve Zeytinyağlı sebze yemekleri çok güzel bir sentez oluşturmaktadır.
Kuşadası yöresi hem batının hem de doğunun temsil edildiği güzel bir mutfaktır.