Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase kısırlık bulgur
2 adet domates
10 adet çekirdeksiz zeytin doğranmış
2 adet yeşil soğan ince kıyılmış (isteğe bağlı) 1/2 adet soğan ince kıyılmış
1/2 demet maydanoz
1 orta boy limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Bulgurun üzerini geçecek kadar kaynar su döküp çekip yumuşayıncaya kadar bekletin.
Sonra diğer malzemeleri katıp karıştırıp tatlandırıp garnitür ya da salata olarak servis edin.