Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patates
1 baş kuru soğan
6-7 yaprak kıvırcık
Yarım demet maydanoz
Pul biber
Karabiber
Nane
Limon
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Patatesleri soyup bir tencereye alıp üzeri geçicek kadar su ilave edelim tuzunu serpip pişmeye bırakalım. Patatesler pişene del bizde kıvırcık ve maydanozları ince ince doğrayalım. Kuru soğanıda piyazlık doğradıktan sonra haşlanan patatesleri bir kaba alalım ılımasını bekleyelim. Ilıdıktan sonra küp küp doğrayalım ve maydanoz ve kıvırcıkları katalım baharatları da ekleyip limon sıkalım zeytinyağını da ekledikten sonra tuzu da tadına bakarak ekleyerek karıştıralım ve servis kabına alalım.