Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. soyulmuş bal kabağı
4 su bardağı toz şeker
1 adet limon
1 paket vanilya

Temizlenmiş bal kabağı dilimlerini bir tencereye doldurun.Üzerine şekerin tamamını boşaltın.
Tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.
Marmelatı hazırlamak için tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Kabaklar yumuşadıktan sonra sürekli karıştırarak püre haline gelmesini sağlayın.
Ocaktan indirmeye yakın limon suyu ve vanilyayı katıp , karıştırın.Hazırladığınız marmelatı sıcakken kavonozlara boşaltın.
Üzerine yağlı kağıtla kapattıktan sonra kavanozların ağzını sıkıca kapatın.