Ayvaları oyup küp küp kesiyoruz ve tencereye alıp üzerleri kapanacak kadar yaklaşık 1 litre su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca şekeri döküp orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Üzerine çıkan köpüğü sık sık atıyoruz. Kıvamı istediğimiz kıvama gelince ateşten alıp kavanozlara dolduruyoruz ve soğuyunca servis yapıyoruz.
