Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

AB Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
Meriç Sanal Mutfağı

1 Horoz
400 gr un
60 gr tereyağı
1 adet yumurta sarısı
2/3 paket yaş maya

Un, maya, damak tadına göre tuz ve su ile akıtmaların karışımı hazırlanır, hacmini artırana kadar dinlendirilir.
Karışımdan akıtmalar hazırlanır ve saç üstünde pişirilir.
Akıtmaları hemen pişirdikten sonra tereyağı sürülür ve tava içine dizilir.
Tuzlanmış suda horoz haşlanır ve porsiyonlar şeklinde parçalanır.
Horoz porsiyonları akıtmalar üzerinde dağıtılır ve sarılır.