Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

NOHUTLU KURU FASULYE (HASKÖY BULGARİSTAN)

AB Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
Meriç Sanal Mutfağı

200 gr kuru fasulye (1 su bardağı)
200 gr nohut (1 su bardağı)
5-6 diş sarımsak
1 acı biber
100 ml sıvıyağ (1/2 su bardağı)
50 gr kuru soğan (1 baş)
5 gr kırmızıbiber (1 tatlı kaşığı)
Çubrika (Geyikotu)
Tuz
Karabiber

Fasulye ve nohut ıslatılır, suda kabarana kadar bekletilir, ondan sonra kalan malzemelerin tamamıyla beraber pişene kadar kaynatılır.
Yemek ocaktan alınmadan önce tuzlanır.