1 kg. Mantar
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
150 gr. Taze Kaşar Peyniri
Tuz
1 adet Limon Suyu
Mantarlar yıkanarak limonlu suda bekletilir. En az yarım saat sonra tencereye konulan yağ ile suyunu çekinceye kadar pişirilir. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında, biraz fırınlandıktan sonra üzerine kaşar rendesi konularak biraz kızartılır.
