Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet orta boy mısırunu ekmeği
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Yarım dmet maydanoz
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Alabilidiği kadar un
Kızartma yağı

Ekmeğin dış kabuğu alınır. İçi yoğurma kabına parçalanarak konur. Üzerine süt eklenir ve macun gibi olana kadar karıştırılır. Soğan, sarımsak, kıyılmış maydanoz, kimyon, tuz katılır. Toplanması için un eklenir. Harçtan normal köfte gibi köfteler yapılır. Bol yağda kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.