Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo patates
2 tane havuç
1 çay bardağı süt
2 çay kaşık tereyağı
Yarım kilo süzme yoğurt
Nane
Pulbiber
Sumak
2 diş sarımsak
Tuz
Doğranmış dereotu maydanoz ve yeşil soğan

Patatesler soyulur iki parçaya bölünür az suda iyice haşlanır, ayrı bir kaba alınır sütü tuzu tereyağı eklenir ve blendırdan geçirilir.
Havuçlar rendenin ince kısmıyla rendelenir karışıma konur ardından dereotu maydanoz yeşil soğan konur karıştırılır.
Kaşık yardımıyla mantı gibi rastgele tepsiye dizilir.
Üzerine süzme yoğurta sarımsak rendelenir dökülür.
Sıvı yağ da nane ve pulbiber yakılır hepsinin üstüne gezdirilir.