 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
KELEM TURŞUSU (SİVRİHİSAR ESKİŞEHİR)
Tahsin Altın
Sivrihisar Folkloru
Kelem
Sarımsak
Kuru nane
Sirke
Tuz
Sıcak suda haşlanan kelem küçük parçalar haline getirilir. Kelem üzerine yeteri miktarda (kuru nane + ezilmiş sarımsak dişleri + tuz) ilavesiyle karıştırılır. Bu karışım cam kaba konur. Üzerine üzüm sirkesi ilave edilir. Turşu kurulmuştur.
Not: Evlerimizde ayrıca; Hıyar, biber, domates karpuz, kelek karışımı turşularda aynı metotla yapılmaktadır.
© lezzetler.com tarif no:134213 | adı:Kelem Turşusu (Sivrihisar Eskişehir) | gönderen:dönüm | indirme tarihi:11.06.2026 - 05:49