Orta boyda patatesleri soyunuz, yarım santim eninde uzunlamasına dilim dilim kesiniz, tavaya koyunuz, tereyağıyla 45 dakika pişirip boşaltınız. Beş dakika kadar soğutup tekrar kızgın yağa atınız, kabarıp kızarıncaya dek kepçe ile karıştırınız. Sonra indiriniz, patatesleri süzünüz, bir bez üstüne koyunuz, ince tuz serperek sıcak sıcak yiyiniz.
