Salatalık 4 kg.
Yeşilbiber 6 kg.
Yeşil domates 4 kg.
Havuç 4 kg.
4'e bölünmüş lahana
Malzeme doğranır ve bidonlara konulur, aralarına kiraz, ayva, üzüm yaprakları yerleştirilir ki, turşunun tadını güzelleştirsin. 5 litre suya 250 gram tuz dökülür. Birkaç gün sonra fazla tuzlu suyu boşaltmak gerekir.
