Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Pirinç unu 280 gr.
Şeker 420 gr.
Fındık içi 140 gr.
Limon suyu 1 gr.
Kişniş tohumu 2 gr.
Bal 0,5 gr.
Safran 0,2 gr.

Pirinç ununa su ilave edilerek sıvı hamur hazırlanır. Bu hamur 11 gözü olan özel bacadan ısıtılmış tiyana dökülerek küre biçiminde erişte hazırlanır.