Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
1 paket yaş maya
Tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
Alabildiği kadar un
Sosu için:
6 domates
3 çarliston biber
Feslegen
3-4 diş sarımsak
Tuz
1 çay kaşığından az kekik
Üzeri için:
Mantar
Sucuk
Zeytin
Uzun uzun kesilmiş çarliston biber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Derin bir kaba mayayı eritin, sütü dökün, toz seker ve tuzu ilave ederek bi karıştırın sonrada alabildiği kadar un koyun ve iyice yoğurun hamuru mayalanması için bırakın. Sos malzemelerinin hepsini rondodan geçirin yada ince ince kıyın. Mayalanan hamuru parçalara bölün ve tepsinizin boyutuna göre ince olucak şekilde merdaneyle açın. Hamurun üzerine hazırladığımız sosu sürün ve üzerine mantar, zeytin, sucuk, biberleri dizin en üste rendelenmiş kaşarı dökün ve fırına verin.

Not: Piyazlık soganla beraber ton balığıyla da üzerıni hazırlayabilirsiniz.