Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 büyük sarı soğan (1 1/2 kilo),ince doğranmış
3/4 su bardağı ekşi krema
3/4 su bardağı yoğurt
3 çay kaşığı kurutulmuş soğan tozu
1/2 çay kaşığı tuz

Orta ateşte kalın dipli büyük bir tavaya birkaç tutam tuz ile birlikte zeytinyağında kıyılmış soğanlar kavrulmaya başlanır. Soğanlar altın, kahverengi renk alana ve karamelize olana kadar bir ahşap veya metal spatula ve ile ara siıra karıştırın. Kenara koyun ve soğumaya bırakın. Bu arada, ekşi krema, yoğurt, soğan tozu, tuzu karıştırın.Servis tabağının içine yoğurtlu karışım ile karamelize soğanları ikram edin.