Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane
Tuz
Karabiber

Pirinci ayıklayıp yıkayıp sıcak suda 15 dakika bekletin.Bütün yeşillikleri temizliyip yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Pilav tenceresinde 2 su bardağı suyu tuz ilave ederek kaynatın. İnce kıydığımız yeşilliklerin yarısını kaynamakta olan suya ilave edin.Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Pilav pişince yeşilliklerin diğer yarısını ve karabiberi ekleyip hafifçe karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp demlemeye bırakın.