Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Kızılcık 1 kg.
Şeker 1,2 kg.

Kızılcıktan bütün olarak veya çekirdeği çıkartılarak reçel kaynatılır. Şekere 2 bardak su dökülüp şerbet hazırlanır. Şerbetin yarısı birinci pişirmeden önce, kalanı ise 2. pişirmeden önce dökülür. 5-8 saat saklamak koşulu ile 2 defa pişirilir. İsteğe göre kızılcığın üzerine şerbetin hepsi dökülür, kaynatılır ve arada 10-15 dakika soğutmak şartıyla 4-5 defa kaynatılır.