Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Tütsülenmiş kütüm 200 gr.
Gök veya kuru soğan 35 gr.
Kişniş 15 gr.
Dereotu 10 gr.
Yumurta 2 adet
Beyaz ekmek içi 30 gr.
Erimiş yağ 30 gr.
Biber
Tuz

Tütsülenmiş kütüm balığı suda pişirilir, derisi ve kılçığı çıkarılır. Yeşil soğan, nane ve dereotu yıkanır, küçük küçük doğranır, yumurta ve küçük kütüm parçaları eklenir.