Koyun eti 220 gr.
Erimiş yağ 30 gr.
Baş soğan 40 gr.
Yumurta 2 adet
Şeker 5 gr.
Sirke 10 gr.
Kişniş ve dereotu 25 gr.
Tuz
Karabiber
Yaz mevsiminde şeker ve sirke yerine 50 gr. Domates kullanılır. Koyun etinin yumuşak kısmı soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirilir, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır. Her porsiyon için 3 adet soğan kullanılır.
