Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Pirinç 150 gr
Erimiş yağ 50 gr
Yumurta 2 adet
Süt 30 gr
Dereotu 60 gr
Safran 0,1 gr
Tuz

Pirinçten aynı şekilde pilav hazırlanır ve demlenmeye bırakıldığında ince doğranmış dereotu ile karıştırılır. Yumurtayı sütle çırpıp omlet pişirilir, baklava şeklinde doğranır. Tepsiye pilav ve üzerine omlet parçaları konur ve yağ gezdirilir. Tercihen omlet yerine pişirilmiş koyun eti de kullanılabilir.